Finocchiona

Lavoriamo le carni della pancetta macinata impastando a mano buon vino e semi di finocchio selvatico.

Ingredienti:

Carne di Cinta Senese; Vino Morellino di Scansano; Sale & Pepe; Semi di finocchio selvatico; Insaccato in budello naturale

 Tempi di stagionatura: da 2 a 6 mesi